Pour décrire ces fondants au matcha et chocolat je vous livre le commentaire émouvant de Sophie, une amie « testeuse », un des plus touchants qu’on m’ait
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Macarons citron et chocolat-café
Cela faisait des années que j’essayais de faire des beaux macarons comme on en trouve chez les meilleurs pâtissiers, avec une belle coque bien lisse
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Muffins légers chocolat et myrtilles
Si vous ne pouvez pas vous passer de chocolat mais que vous tenez à votre ligne ou que vous faites des efforts pour la retrouver,
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Petits nids de Pâques
On ne pouvait pas approcher de Pâques sans que je vous parle de ce dessert vraiment sympa ! Ces petits nids de Pâques vous plairont par
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Cake moelleux chocolat clémentines
Attention, petite merveille !!! Ce cake moelleux chocolat clémentines est une découverte qui a révolutionné mon approche de la pâtisserie ! Arriver à réaliser un cake au
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Religieuses au chocolat comme un chef
Ces religieuses au chocolat sont vraiment exceptionnelles ! J’avais déjà fait plusieurs tentatives, mais elles n’avaient jamais été aussi réussies. Elles sont réalisées avec un craquelin
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Baci di Dama
Ces petits gâteaux italiens d’une douceur merveilleuse, les « Baisers de la Dame » proviennent de la région du Piémont. Le biscuit est légèrement craquant et la
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Sablés diamants vanille chocolat
Pour moi il y a les sablés… et les sablés diamants ! J’avoue un énorme faible pour la 2ème catégorie découverte par hasard un soir, veille
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Tarte chocolat noisette d’Estelle
En hiver on a deux fois plus envie de chocolat que d’habitude, pas vous ? Ça doit être le manque de magnésium 😉 Excellente excuse pour réaliser
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Poires pochées sauce chocolat
Un soir le chef Alain Ducasse a sauvé mon dîner. Il ne le saura jamais 🙂 J’ai puisé dans son livre « Nature, simple, sain et
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