Le praliné c’est toute l’enfance, ça se marie divinement bien avec une crème pâtissière comme dans le Paris-Brest, ou avec du chocolat comme dans la
Read more
Gâteau chocolat framboises de Martha
Ce gâteau je l’ai créé avec ma fille Martha, qui m’a décrit le gâteau d’anniversaire de ses rêves que j’ai dessiné d’abord, et réalisé ensuite.
Read more
Pancakes légers et faciles
Attention recette culte ! Je n’allais pas rentrer des Etats-Unis sans vous poster une super recette de pancakes 😉 Ces pancakes on les aime bien moelleux et
Read more
Macarons rochers d’Estelle
Je connaissais la recette des macarons avec un tant pour tant, c’est-à-dire autant de sucre glace que de poudre d’amandes, et celle des rochers coco.
Read more
Paris-Brest comme un chef, sans lactose
Je n’ai encore jamais rencontré d’amis qui n’aiment pas le Paris-Brest. Avec son chou hyper frais, sa crème pralinée et ses amandes grillées, c’est un gâteau
Read more
Tarte au citron meringuée comme un chef, sans lactose
A mon sens peu de desserts surpassent une bonne tarte au citron maison qui vient juste d’être préparée. L’association de ses saveurs acidulée et douce,
Read more
Charlotte poire chocolat d’Estelle
La charlotte est probablement un des desserts les plus agréables à contempler… et à déguster ensuite ! L’association de la douceur unique de la poire et de
Read more
Tarte fine aux pommes sans lactose
Cette tarte fine aux pommes a un goût d’enfance, tout en ayant beaucoup d’allure à la fin d’un dîner entre amis, surtout s’il a été
Read more
Carrot cake suédois sans lactose
Cela faisait longtemps que je voulais réaliser un carrot cake, ce gâteau mythique, sucré bien que réalisé avec des légumes. Sa couleur et son glaçage
Read more
Gâteau marbré des grands enfants
J’adore ce gâteau marbré, parce qu’il est emblématique des goûters d’enfance, et en même temps adoré des « grands enfants » que nous sommes 🙂 Il est
Read more