Dans les cakes j’adore le contraste entre le croustillant de la surface et le moelleux de l’intérieur. Je ne sais pas pour vous mais je
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Macarons rochers d’Estelle
Je connaissais la recette des macarons avec un tant pour tant, c’est-à-dire autant de sucre glace que de poudre d’amandes, et celle des rochers coco.
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Paris-Brest comme un chef, sans lactose
Je n’ai encore jamais rencontré d’amis qui n’aiment pas le Paris-Brest. Avec son chou hyper frais, sa crème pralinée et ses amandes grillées, c’est un gâteau
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Tarte au citron meringuée comme un chef, sans lactose
A mon sens peu de desserts surpassent une bonne tarte au citron maison qui vient juste d’être préparée. L’association de ses saveurs acidulée et douce,
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Charlotte poire chocolat d’Estelle
La charlotte est probablement un des desserts les plus agréables à contempler… et à déguster ensuite ! L’association de la douceur unique de la poire et de
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Tarte fine aux pommes sans lactose
Cette tarte fine aux pommes a un goût d’enfance, tout en ayant beaucoup d’allure à la fin d’un dîner entre amis, surtout s’il a été
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Carrot cake suédois sans lactose
Cela faisait longtemps que je voulais réaliser un carrot cake, ce gâteau mythique, sucré bien que réalisé avec des légumes. Sa couleur et son glaçage
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Granola maison d’Un Zeste d’Estelle
Il existe des milliers de recettes de granola. Je vous donne ici la mienne parce que c’est une de celles que je préfère… enfin, après
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Gâteau marbré des grands enfants
J’adore ce gâteau marbré, parce qu’il est emblématique des goûters d’enfance, et en même temps adoré des « grands enfants » que nous sommes 🙂 Il est
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Tarte Tatin déstructurée sans lactose
C’est la troisième recette de tarte Tatin que je poste sur ce blog, c’est dire comme j’aime ça. Je pensais avoir fait le tour de la
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