Cette Panna Cotta crémeuse amande-caramel devrait vous faire vibrer si vous avez un faible pour ce dessert totalement régressif 😉 Il est assez difficile de cuisiner
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Gratin de légumes d’automne d’Estelle
J’ai toujours adoré les défis, et là c’en était un avec ce gratin de légumes d’automne. Je voulais faire aimer le potiron à ma famille
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Roses feuilletées aux pommes
Si vous voulez sortir le grand jeu lancez-vous dans la réalisation de ces spectaculaires roses feuilletées aux pommes ! Si elles font toujours un effet incroyable,
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Salade vitaminée et colorée d’Estelle
Sympa cette petite salade originale et vitaminée quand on a besoin d’un peu de couleur ! Elle est rapide à préparer, avec des ingrédients dont
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Gâteaux amande citron du Maroc
J’avais envie de faire entrer un peu de soleil chez vous avec ce froid soudain, alors j’ai pensé à cette recette originaire du Maroc, des
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Gratin de colin poireaux pommes de terre
L’hiver arrive pour de bon, c’est la saison des gratins qui commence ! Ce gratin de colin poireaux pommes de terre est à la fois
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Tarte tatin poires chocolat
Voici une version moins habituelle de la tarte tatin mais tout aussi spectaculaire. J’ai remplacé les pommes par des poires, ajouté du chocolat, et surtout,
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Iles flottantes ou œufs à la neige, caramel nougatine
Curieusement je n’avais jamais réalisé d’îles flottantes, ou oeufs à la neige, jusque-là. C’est pourtant un dessert « doudou » et gourmand, emblématique de la cuisine française.
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Croquettes de boulgour au brebis Basque et sauce tomate
Pour réduire notre consommation de viande, de temps en temps j’aime bien préparer des plats complets végétariens qui réjouissent autant les yeux que les papilles
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Pot au feu traditionnel et ses secrets
Le pot au feu est le plat « familial » très convivial, auquel on commence à penser quand le froid arrive et que les feuilles des arbres
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